Говядина — лучшее мясо по мнению диетолога

В рационе человека, заботящемся о своём здоровье, обязательно должно присутствовать мясо. Его польза заключается не только в удовлетворении ежедневной потребности в незаменимых аминокислотах. Мясо является источником большого комплекса полезных веществ, поэтому большинство диетологов категорично не рекомендуют полностью отказываться от него. Важно лишь употреблять преимущественно те виды мяса, которые хорошо воспринимаются организмом – говядина и телятина.

gov

Факты о пользе коровьего мяса

Последние исследования в области диетологии показывают, что именно говяжье мясо наиболее полноценно с точки зрения питательной и энергетической ценности. Так, для телятины характерно пониженное количество холестерина (в сравнении с той же свининой или бараниной) и она является хорошим регулятором количества этого вещества в организме. Например, отварная телятина на 20% снижает количество скоплений «плохого» холестерина, являющегося причиной атеросклероза и ряда сердечно-сосудистых заболеваний.

Научное сообщество диетологов говорит об ещё одной малоизвестной функции, которую выполняет свежее фермерское мясо коров. Оно заставляет течь обменные процессы в направлении, способствующем сжиганию организмом собственного жира. Также оно стимулирует выработку красных кровяных телец, что особенно важно во время ограничений в рационе из-за диеты.

Говядина и диета для похудения

Рекомендация отдавать предпочтение говядине в период соблюдения диет для похудения имеют под собой прочную научную основу. Дело в том, что хорошее экологически чистое мясо молодых коров имеет низкий процент собственного жира, но очень богато белками. Это даёт чувство сытости на долгое время даже при употреблении небольшой порции отварного мяса. В то же время, говядина помогает снизить кислотность желудочного сока, предупреждая возможные раздражения желудка при уменьшении рациона.

Для правильной диеты нужно хорошее мясо

Ещё раз стоит подчеркнуть, что все полезные свойства говядины актуальны только в том случае, если речь идёт о свежем и качественном мясе. Как правило, на обычном продуктовом рынке купить хорошую говядину очень сложно. Тогда как мясные базы могут удовлетворить спрос любого покупателя. Такие предприятия крайне ответственно относятся к отбору мясного сырья перед реализацией. Поэтому мясная база – это то место, где можно приобрести говядину при составлении диетического рациона.